Batata recheada com estrogonofe de frango

publicado por: Gabriela

Batata recheada com estrogonofe de frango. Enviada por Gabriela e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa da batata:

• Massa da batata:1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 4 colheres (sopa) de margarina derretida
• 200 g de requeijão cremoso
• sal a gosto

Estrogonofe de frango:

• Estrogonofe de frango: 500 kg de peito de frango cortado em tirinhas
• 1 cubinhos de caldo de galinha
• 2 dentes de alho amassado
• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo torrada
• 1/2 xícara de leite
• 1 colheres (sopa) de ketchup - opcional
• 1 lata de creme de leite sem soro ou light
• 1 colher (sopa) de óleo
• 100g de champignon – opcional
• sal a gosto
• mussarela para colocar em cima do estrogonofe

modo de preparo

Massa da batata:

1. Massa da batata:Em um refratário, misture a margarina, o requeijão cremoso o sal a gosto.
2. Amasse bem e coloque em refratário untado e reserve.

Estrogonofe de frango:

1. Estrogonofe de frango:Frite o alho e a cebola no óleo até quase começar a dourar.
2. Coloque o frango e o sal a gosto e deixe fritar até ficar dourado.
3. Acrescente o champignon, o caldo de galinha (picadinho dissolvido em um pouco de água), o ketchup, a mostarda e cozinhe por 2 minutos.
4. Coloque a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até engrossar o molho.
5. Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem.
6. Acrescente o estrogonofe em cima da batata, cubra com mussarela e leve ao forno preaquecido a 180º C, pra gratinar.
7. Pode ser acompanhado com arroz branco e batata palha.