Frango recheado com farofa

publicado por: Melina

Frango recheado com farofa. Enviada por Melina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 frango médio limpo
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
• 1/2 xícara (chá) de presunto ralado
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Lave o frango e retire os miúdos e as aparas.
2. Em seguida, lave novamente.
3. Seque-o com toalha de papel, principalmente a cavidade interna.
4. Em seguida, tempere com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Coloque o frango numa tigela, cubra com filme plástico e leve para descansar na geladeira por 15 minutos.
6. Ligue o forno à temperatura média.
7. Coloque, numa tigela, a salsinha, a cebolinha, a farinha de milho, o presunto, a uva passa, o vinho, a metade do azeite de oliva e o sal.
8. Misture bem até ficar homogêneo.
9. Se necessário, amasse com as mãos.
10. Recheie o frango com a farofa e costure com um barbante de cozinha para que o recheio não escape.
11. Numa forma de 23 cm X 33 cm, coloque o frango e regue com o azeite restante.
12. Leve ao forno por 1 hora e 20 minutos, ou até assar.
13. Retire do forno e sirva em seguida.