Macarrão com almôndegas de frango

publicado por: Elke

Macarrão com almôndegas de frango. Enviada por Elke e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:450 g de polpa de tomate
• 200 g de tomates pelados picados
• 500 g de massa de tomate
• 2 e 1/4 xícara de água
• 1 colher (sopa) de manjericão seco
• sal e pimenta a gosto

Almôndegas:

• Almôndegas:900 g de frango moído
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 2 ovos, levemente batidos
• 2 colheres (sopa) de ervas finas
• sal e pimenta a gosto
• óleo para fritar
• 1 pacote (500 g) de macarrão

modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes do molho uma panela e leve ao fogo médio.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.
3. Reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos enquanto você prepara as almôndegas.
4. Misture todos os ingredientes das almôndegas e tempere a gosto.
5. Faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro.
6. Esquente o óleo numa frigideira grande e doure as almôndegas.
7. Passe as almôndegas para a panela com o molho e cozinhe por 30 minutos aproximadamente (a temperatura interna das almôndegas deve ser de 72 graus).
8. Cozinhe o macarrão em água com sal por 12 minutos, ou até ficar al dente.
9. Sirva o macarrão com o molho de almôndegas por cima.