Bolo de fubá cremoso da Jú

publicado por: Adalgisa

Bolo de fubá cremoso da Jú. Enviada por Adalgisa e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 vidro (200 ml) de leite de côco
• 1 pacote (100 g) de côco ralado
• 5 colheres (sopa) de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°).
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado e o fermento.
3. Ao obter um líquido homogêneo, desligue o liquidificador e acrescente o coco ralado e o fermento, bata por mais 5 segundos.
4. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
5. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado.