Lentilha a campanha

publicado por: Raj

Lentilha a campanha. Enviada por Raj e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 tomates
• 1 pimentão verde
• 2 cebolas médias
• 4 colheres (sopa) de azeite (ou a gosto)
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1/4 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 pacote de lentilha
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a lentilha na pressão por até 15 minutos, após começar a chiar.
2. Apague o fogo e deixe sair a pressão naturalmente.
3. Pique as cebolas, os tomates e o pimentão.
4. Coloque em um recipiente, todos os ingredientes picados e acrescente a lentilha escorrida (só os grãos).
5. Acrescente o vinagre, o azeite, a água e o sal a gosto, misture bem e sirva frio.