Manjar de coco com calda de ameixa

publicado por: Adelaide

Manjar de coco com calda de ameixa. Enviada por Adelaide e demora apenas 7 minutos.

ingredientes

Manjar:

• Manjar:6 colheres (sopa) de amido milho
• 120 g de açúcar
• 200 ml de leite de coco
• 1 litro de leite
• 200 g de coco ralado com ou sem açúcar

Calda:

• Calda: 400 g de ameixa
• 1 xícara de açúcar
• 3 xícaras de água
• 2 xícaras de vinho tinto seco

modo de preparo

Manjar:

1. Manjar:Em uma panela, coloque o amido de milho, o leite de coco e mexa bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme liso e grosso.
3. Em seguida, acrescente o leite e o coco ralado e continue mexendo.
4. Deixe esfriar e despeje a massa em uma forma untada.
5. Leve à geladeira de 7 a 12 horas.

Calda:

1. Calda:Em uma panela, coloque a ameixa, o açúcar e a água.
2. Deixe cozinhar até as ameixa ficarem macias e acrescente o vinho.
3. Deixe ferver por 10 minutos e continue mexendo até obter uma consistência grossa.
4. Despeje sobre o manjar e está pronto para servir.