Fettuccine ao molho funghi e mignon

publicado por: Mariano

Fettuccine ao molho funghi e mignon. Enviada por Mariano e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 300 g de mignon ou carne vermelha de sua preferência cortada em tiras
• 1 colher sopa óleo canola ou azeite
• 1 cebola roxa picada
• 1 bandeja de funghi fresco
• sal e pimenta a gosto
• 150 ml vinho tinto seco
• 1 lata creme de leite
• salsa e cebolinha a gosto
• 1 colher de sobremesa de mostarda

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Doure a carne no óleo ou azeite com 1 colher de sobremesa de sal com alho.
2. Depois de dourada, acrescente a cebola picada, o funghi já fervido e picado e misture.
3. Jogue o vinho e deixe evaporar o álcool.
4. Coloque 1/2 copo de água e deixe a carne cozinhar em fogo baixo.
5. Adicione a mostarda, salsinha e cebolinha.
6. Quando caldo reduzir e a carne estiver cozida, coloque o creme de leite, com muito cuidado para não talhar.
7. Sempre mexendo e sempre em fogo baixo.
8. Quando a massa estiver cozida, escorra, lave em água corrente.
9. Coloque num refratário de vidro, regue manteiga ou azeite.
10. Coloque o molho bem quente e sirva.