Molho bolonhesa tradicional

publicado por: Francisca

Molho bolonhesa tradicional. Enviada por Francisca e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 50 ml de azeite extra virgem de oliva
• 250 g de pernil suíno moído ou bacon
• 500 g de patinho moído
• 100 g de cebola picada
• 25 g de alho amassado
• 50 g de salsão picado
• 75 g de cenoura ralada
• 2 folhas de louro
• 500 ml de passata de tomate ou tomate pelatti em conserva
• 150 ml de vinho branco seco
• 100 ml de leite
• 2 g de orégano
• sal, pimenta-do-reino preta e noz moscada a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela grande, acrescente os ingredientes na ordem, mexendo sempre até chegar no ponto de molho.