Bolo especial de maçã

publicado por: Margarida

Bolo especial de maçã. Enviada por Margarida e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
• 50 g de castanhas do pará bem picadinhas
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 maçãs grandes ou 3 pequenas

modo de preparo

1. Em uma tigela, despeje todos os ingredientes secos, misture e reserve.
2. Descasque as maçãs e coloque as cascas no liquidificador.
3. Pique as maçãs em quadradinhos, coloque metade na tigela com os ingredientes secos e metade no liquidificador com os ovos e o óleo.
4. Bata bem até virar um creme homogêneo.
5. Misture com os ingredientes secos e leve para assar em forno médio, (em uma forma untada de buraco no meio) por cerca de 45 minutos ou até dourar (pode fazer o teste do palito).