Creme de confeiteiro simples

publicado por: Iracema

Creme de confeiteiro simples. Enviada por Iracema e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 gemas
• 40 g de farinha de trigo
• 80 g de açúcar
• 500 ml de leite integral
• fava de baunilha ou essência de baunilha

modo de preparo

1. Peneire as gemas e bata-as com o açúcar, até formar um creme fofinho.
2. Em seguida, misture a farinha de trigo.
3. Mexa, até ficar homogêneo.
4. Coloque as sementes da fava, ou 1 colher de essência na mistura, reserve.
5. Ferva o leite.
6. Após entrar em fervura, com o auxílio de uma concha, coloque de pouco em pouco o leite na mistura de gemas para a temperatura igualar.
7. Após misturar tudo, coloque em uma panela e mexa em fogo baixo, até adquirir a consistência desejada.
8. Pode ser usado no recheio de bolos, tortas e sonhos.