Moqueca de camarão vg

publicado por: Bertha

Moqueca de camarão vg. Enviada por Bertha e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de camarão vg descascado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola de cabeça
• 1 tomate
• 1/2 colher de sobremesa de colorau
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal com alho a gosto
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
• 200 ml de água

modo de preparo

1. Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Corte o tomate e a cebola em rodelas.
3. Coloque em uma panela, o azeite e o sal com alho a gosto.
4. Coloque as cebolas e o tomate e deixe ferver na água que saltará do tomate.
5. Acrescente o molho de tomate e misture.
6. Adicione mais sal, se necessário, sempre a gosto.
7. Coloque os camarões e acrescente 200 ml de água, misture e tampe a panela.
8. Deixe por 5 minutos, até ferver.
9. Adicione o leite de coco e deixe ferver mais 5 minutos.
10. Pronto, sirva com arroz branco.