Filé de saint peter com crosta de amêndoas

publicado por: Lisa

Filé de saint peter com crosta de amêndoas. Enviada por Lisa e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 filé de saint peter de cerca de 200 g
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de amêndoas moídas ou laminadas
• 1 colher de sopa de gergelim
• 2 colheres de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de sal
• suco de 1 limão
• 2 colheres de chá de azeite

modo de preparo

1. Deixe o peixe descansando no suco do limão e ligue o forno para esquentar a 180°C.
2. Ele vai preaquecer por 15 minutos.
3. Em um recipiente, misture a farinha de rosca, o sal, o azeite, as amêndoas e gergelim, até virar uma farofa grossa.
4. Coloque o peixe num refratário (se quiser, coloque num papel laminado para não o peixe grudar na assadeira).
5. Por cima do peixe, monte a farofa numa camada não muito fina.
6. Derrame o molho inglês por cima, a farofa vai absorver sem ficar molhada.
7. Leve ao forno a 220°C por 20 minutos.