Tomate recheado de atum

publicado por: Fernanda

Tomate recheado de atum. Enviada por Fernanda e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 tomate grande
• 1 folha de alface
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão
• 1 cubo de caldo de legumes knorr
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (pode ser outro vinagre)
• 1 lata de atum em pedaços ao óleo
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1. Corte o tomate no meio.
2. Cave o tomate.
3. Coloque o alface na base tomate, mas deixando aparecer fora (assim fica bonito o prato).
4. Coloque rodelas de cebola e pimentão a gosto.
5. Misture o vinagre, o azeite, o sal e 1/4 de caldo de legumes, misture bem.
6. Passe o atum numa frigideira (pode colocar um pouco de cebola e pimentão).
7. Sirva o atum no tomate.
8. Para companhar, um pão caseiro fresquinho.