Sobrecoxas ao molho especial

publicado por: Roxane

Sobrecoxas ao molho especial. Enviada por Roxane e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 sobrecoxas sem pele
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 500 ml de água
• 1 cubo de caldo de galinha (utilizei Maggi)
• 5 colheres de sopa de shoyu
• 3/4 de xícara de molho de tomate de sua preferência (utilizei o molho de tomate da Heinz)

modo de preparo

1. Tempere as sobrecoxas com os dentes de alho amassados, sal e pimenta a gosto.
2. Deixe o tempero agir por 15 minutos.
3. Após esse tempo, em uma panela, cozinhe em fogo baixo as sobrecoxas e o tempero misturado a elas em 250 ml da água.
4. Não deixe a água secar totalmente (comigo demorou cerca de 25 minutos).
5. Em outra panela, coloque os outros 250 ml de água e acrescente o cubo de caldo de galinha.
6. Deixe ferver.
7. Adicione um pouco do caldo fervido às sobrecoxas e deixe cozinhar mais por 10 minutos em fogo baixo.
8. Quando o caldo estiver secando, adicione o shoyu e o restante do caldo de galinha fervido na outra panela.
9. Deixe evaporar até que se forme uma graxa no fundo da panela.
10. Retire as sobrecoxas e reserve.
11. Acrescente o molho de tomate à graxa e cozinhe por 1 minuto.
12. Sirva as sobrecoxas em refratário e regue-as com o molho.