Bolo de chocolate saudável de verdade

publicado por: Georgia

Bolo de chocolate saudável de verdade. Enviada por Georgia e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 7 ovos
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 10 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 6 colheres (sopa) de óleo de coco
• 50 g de coco ralado sem açúcar
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de mel puro (opcional)

modo de preparo

1. Unte uma assadeira pequena com óleo de coco e cacau em pó.
2. Preaqueça o forno a 230°C.
3. Pegue os ovos e separe as gemas das claras.
4. Peneire as gemas (para retirar o gosto e cheiro de ovo).
5. Coloque os ovos (claras e gemas peneiradas), o cacau em pó, o açúcar mascavo e o óleo de coco no liquidificador e bata tudo em velocidade máxima.
6. Ainda no liquidificador, aos poucos, adicione o coco ralado.
7. Em velocidade baixa, adicione o fermento em pó (ou pode desligar e misturar com uma colher).
8. Coloque a mistura na forma untada e espalhe o mel.
9. Leve ao forno pré aquecido por 35 minutos, a 230°C.
10. Sirva frio com cobertura de mel.