Fraldinha com batata

publicado por: Vivian

Fraldinha com batata. Enviada por Vivian e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• alho a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 800 g a 1 kg de fraldinha
• alecrim a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• 1 cebola grande
• 3 batata medias
• óleo
• 1/2 de uma calabresa
• bacon

modo de preparo

1. Tempere a fraldinha com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Deixe a carne na geladeira pegando tempero por, no mínimo, 1 hora.
3. Numa panela de pressão, esquente um fio de óleo.
4. Em seguida, coloque a carne com parte da gordura pra baixo.
5. Corte a cebola em rodela e despeje em cima da carne.
6. Corte as batatas no meio com a casca e bote tudo na panela.
7. Jogue a calabresa e o bacon, salpique pimenta calabresa e alecrim gosto.
8. Não acrescente água em nenhum momento.
9. Tampe a panela de pressão e deixe em fogo baixo por 35 minutos para cozinhar.
10. Tire a pressão e verifique o cozimento.
11. Deixe 10 minutos em fogo alto e vá abrindo para verificar o ponto da carne.
12. Repita esse passo quantas vezes achar melhor até que que a carne fique dourada.
13. Se achar melhor, corte a carne para dourar mais.