Creme de abóbora com batata

publicado por: Jean

Creme de abóbora com batata. Enviada por Jean e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de abóbora picada em pedaços médios
• 2 batatas grandes picadas em pedaços médios (sem casca)
• 2 tomates
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• coentro a gosto
• cebolinha a gosto
• pimenta a gosto
• sazón de sua preferência (neste caso, o de carne)
• sal
• azeite
• cream cheese ou requeijão

modo de preparo

1. Coloque em uma panela um pouquinho de azeite, o alho inteiro, a cebola picada grosseiramente e os demais temperos.
2. Em seguida, adicione os tomates picados grosseiramente e refogue por 2 minutos aproximadamente.
3. Acrescente a abóbora e a batata, refogue por mais 1 minuto e adicione água até cobrir.
4. Deixe cozinhar.
5. Quando estiverem bem cozidos, desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
6. Assim que esfriar um pouco, bata no liquidificador, tendo sempre cuidado com a quantidade de líquido para o creme não ficar aguado.
7. Volte o creme para a panela e adicione 1 colher de cream cheese ou requeijão.
8. Se quiser, utilize queijo ralado.