Pão de queijo de enrolar

publicado por: Lili

Pão de queijo de enrolar. Enviada por Lili e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 112 ml de leite (ou acima do nº 100 no copo medidor)
• 75 ml de óleo (ou acima do nº 50 no copo medidor)
• 1 colher (café) rasa de sal
• 2 ou 3 ovos (suficiente para dar o ponto)
• 250 g de polvilho azedo
• 100 g de queijo ralado grosso

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o polvilho e separe.
2. À parte, aqueça o leite e o óleo e misture-os ao polvilho.
3. Acrescente o sal e o queijo ralado aos poucos.
4. Acrescente os ovos, um a um, misturando com a colher até engrossar.
5. Deixe a massa descansar na geladeira por 4 horas ou no freezer por 1 hora para ficar firme no ponto de enrolar.
6. Unte as mãos com margarina e enrole bolinhas com a medida de uma colher (sopa).
7. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
8. Sirva.