Hambúrguer de arroz e feijão

publicado por: Otto

Hambúrguer de arroz e feijão. Enviada por Otto e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de arroz cozido
• 2 xícaras de feijão cozido com caldo
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de farinha de rosca
• 1 dente de alho em brunnoise (cortado bem fininho)
• cebolinha em chiffonade (cortada em tirinhas)
• sal a gosto
• mix de pimenta moída na hora a gosto

modo de preparo

1. Coloque no liquidificador metade do arroz e do feijão, pulse até conseguir uma pasta.
2. Transfira o conteúdo para um bowl.
3. Coloque os ingredientes restantes no bowl e misture bem, até conseguir uma massa modelável.
4. Se necessário, adicione mais farinha de trigo, aos poucos, até conseguir o ponto de modelar.
5. Para cada hambúrguer utilize 2 colheres (sopa) da massa e modele.
6. Esquente bem uma frigideira antiaderente, adicione um fio de azeite e doure bem os dois lados do hambúrguer, cerca de 2 minutos cada lado.
7. Sirva imediatamente.