Bolinho de mandioca com calabresa

publicado por: Jacyra

Bolinho de mandioca com calabresa. Enviada por Jacyra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 mandiocas grandes cozidas e amassadas
• 1 batata grande cozida e amassada
• 2 xícaras de fubá
• 1 linguiça calabresa
• 1 xícara de queijo ralado
• 1 tomate
• 1 ovo
• 1/2 cebola
• sal e pimenta
• salsa e cebolinha

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misture a mandioca e a batata com o sal e pimenta o ovo e o cheiro verde, depois acrescente o fubá aos poucos ate dar o ponto (desgrudar da mão)

Recheio:

1. Recheio:Frite a cebola, acrescente o tomate e a calabresa ralada, frite bem até secar totalmente a água do tomate.
2. Não precisa colocar sal, porque a calabresa já tem o suficiente.
3. Depois que desligar o fogo, acrescente o queijo.
4. Reserve um pouco de fubá para ajudar a abrir o bolinho, faça bolas com a massa e recheie com a calabresa.
5. Feche bem para não vazar o queijo e, em seguida, é só colocar no óleo bem quente.
6. Pode até congelar se não quiser fritar tudo.