Mousse de leite e purê de morango moça

publicado por: Kenya

Mousse de leite e purê de morango moça. Enviada por Kenya e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

Mousse:

• Mousse:3 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 1 caixinha de leite moça
• 1 medida de leite (usar medida da caixinha de leite condensado)

Purê de morango:

• Purê de morango:1 e meia xícara (chá) de morangos picados
• 3 colheres(sopa) de açúcar

modo de preparo

Mousse:

1. Mousse:Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos.
2. Retire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
3. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
4. Em um recipiente, junte 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
5. Em um liquidificador, bata o leite moça, o leite e a gelatina dissolvida e reserve.
6. Incorpore as claras em neve ao creme reservado.
7. Misture delicadamente e separe em taças individuais.
8. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Purê de morango:

1. Purê de morango:Em um recipiente, junte o morango, o açúcar e 3 colheres (sopa) de água gelada.
2. Deixe tomar gosto por alguns minutos.
3. Bata-os no liquidificador até obter um purê.
4. No momento de servir, cubra cada taça com um pouco do purê de morangos e decore a gosto.