Macarrão da Nona

publicado por: Yuri

Macarrão da Nona. Enviada por Yuri e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de macarrão de sua preferência
• 10 tomates picados em cubos
• 2 cebolas picadas em cubos
• 4 dentes de alho espremidos
• Temperos: azeite, orégano, salsa, cheiro verde, manjericão, manteiga, sal, sazón.
• 300 g de linguiça suína desmanchada como carne moída
• Suco de 1 limão
• alho-poró a gosto

modo de preparo

1. Comece primeiro pelo molho fresco de tomates.
2. Adicione a uma panela grossa, azeite, cebola e alho, deixe dourar.
3. Adicione os tomates e o sal e diminua o fogo.
4. Assim que os tomates se desmancharem, adicione os temperos restantes, menos o cheiro-verde. Deixe apurar mais uns 5 minutos.
5. Retire metade do molho da panela com uma concha e adicione no liquidificador, bata bem.
6. Devolva essa mistura à panela e deixe apurar corrigindo todos os temperos e sal.
7. Adicione também 2 colheres de sopa de açúcar.
8. O açúcar é muito importante para corrigir a acidez do molho!
9. Em outra panela, coloque mais um pouco de azeite.
10. Deixe esquentar um pouco.
11. Desmanche as linguiças (como carne moída).
12. Coloque na panela e adicione a cebola, o alho-poró e o dente de alho.
13. Deixe fritar bem.
14. Coloque 1 limão para soltar aquele "fundinho de panela" e mexa bem.
15. Adicione o molho e o cheiro-verde.