Lombo de porco com batatas e cebolas ao forno

publicado por: Waldemar

Lombo de porco com batatas e cebolas ao forno. Enviada por Waldemar e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 cebolas picadas em cubos
• 1 taça de vinho branco seco
• 3 dentes de alho picados
• alecrim, louro e salsa a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto
• 10 batatas pequenas descascadas
• 10 cebolas pequenas descascadas
• 1/2 xícara de óleo

modo de preparo

1. Coloque o lombo já limpo num pirex, junte o sal, a pimenta, a cebola picada, o alho picado, a salsa, o alecrim e folhas de louro.
2. Massageie bem a carne, junte o vinho e deixe na geladeira por 4 horas coberto com filme plástico para pegar o gosto.
3. Dê uma leve cozida nas batatas.
4. Junte o óleo no pirex, juntando também as batatas e as cebolas (como na foto).
5. Leve ao forno médio coberto com papel alumínio por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
6. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 40 minutos.