Vichyssoise (sopa francesa de alho-poró)

publicado por: Muriel

Vichyssoise (sopa francesa de alho-poró). Enviada por Muriel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 300 g de batata (cubos médios)
• 2 unidade de alho-poró
• 1 litro de caldo de frango
• 200 ml de creme de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a batata com o alho-poró no caldo de frango.
2. Cozinhe até as batatas estarem amolecidas.
3. Bata no liquidificador e voltar para a panela.
4. Acrescente o creme de leite e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
5. Sirva quente.