Feijão tradicional super temperado

publicado por: Christina

Feijão tradicional super temperado. Enviada por Christina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de feijão
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola grane
• 2 folhas de louro
• 3 colheres (sopa) de salsinha
• 1 colher (sobremesa) de pimenta do reino
• 3 colheres (sopa) de coentro
• meia colher de (sobremesa) de colorau
• 1/2 linguiça calabresa
• 1/2 bacon

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue o alho a cebola e o bacon.
2. Em seguida, acrescente a pimenta-do-reino, o colorau (coloco o colorau para o feijão ter uma cor clarinha).
3. Em seguida, coloque o feijão de molho de um dia para o outro já lavado dentro da panela.
4. Acrescente o louro a salsinha o coentro a calabresa cortadas em rodelas e tampe a panela.
5. Deixe cozinhas por cerca de 15 a 20 minutos até pegar pressão.
6. Após o cozimento, leve a panela embaixo de uma torneira e deixe a água correr em cima do apito para tirar a pressão com cuidado.
7. Volte para o fogo baixo e acrescente o sal a gosto ou tempero de feijão como sazón e deixe cozinhar por mais 3 minutos com a tampa aberta e pronto.