Arroz à toscana

publicado por: Cosme

Arroz à toscana. Enviada por Cosme e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 100 ml de óleo
• 1 colher de azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 pimentão amarelo pequeno
• 1 tomate
• 5 linguiças tipo toscana (1/2 kg)
• 1 cenoura média
• cheiro-verde a gosto
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara de arroz
• 2 e 1/2 xícaras de água

modo de preparo

1. Tire a película que envolve as linguiças, triture com as mãos mesmo e refogue com óleo.
2. Adicione a cenoura picada, os pimentões picados, a cebola picada e mexa bem.
3. Quando as linguiças já estiverem quase cozidas, adicione o tomate picado, o alho, o sal e o cheiro-verde.
4. Mexa um pouco e adicione o arroz e o azeite.
5. Cozinhe mexendo bem por 3 minutos e adicione a água quente.
6. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe secar por 20 minutos (não muito, ponto de risoto).
7. Sirva com batata palha.