Cassoulet (feijão branco)

publicado por: Teo

Cassoulet (feijão branco). Enviada por Teo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de feijão branco 500 g
• costela salgada
• pernil salgado
• 2 linguiças calabresa defumada
• 1 cebola
• 1/2 cabeça de alho
• 2 caldos de carne
• 2 colheres de extrato de tomate
• abóbora
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Tempere e refogue a carne.
2. Coloque água até o nível na panela de pressão e espere a carne cozinhar durante uns 30 a 40 minutos, sempre olhando se já amoleceu ou se está secando.
3. Abra a panela e coloque a linguiça, o feijão e o caldo de carne.
4. Se precisar de mais água, complete e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
5. Quando estiver tudo cozido, coloque o extrato.
6. Fica um caldo bem grosso e cremoso, uma delícia.