Bolo integral de banana e castanha-do-pará

publicado por: Arion

Bolo integral de banana e castanha-do-pará. Enviada por Arion e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 6 ovos
• 6 bananas
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de óleo de canola
• 2 xícaras de farinha de trigo normal
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• castanha-do-pará e canela a gosto

modo de preparo

1. Bata no liquidificador o óleo, ovos e 4 bananas por 7 minutos, ou até sair o cheiro do ovo.
2. Peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e reserve.
3. Preaqueça o forno a 220º C e unte a forma de aro removível (25 ou superior).
4. Misture levemente o creme batido com os sólidos peneirados.
5. Coloque na forma untada.
6. Se preferir, forre a base da forma com papel manteiga.
7. Corte as outras 2 bananas e coloque por cima da massa.
8. Polvilhe açúcar, canela e as castanhas-do-pará.
9. Coloque para assar no grelha de cima por, aproximadamente 40 a 45 minutos, a 220º C (o tempo de forno depende do seu fogão).