Pumpkin pie (Torta de abóbora)

publicado por: Alfonso

Pumpkin pie (Torta de abóbora). Enviada por Alfonso e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo gelada
• 1/2 xícara de manteiga gelada (8 colheres de sopa)
• água gelada (4 a 7 colheres de sopa)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 420 g de abóbora cozida e espremida
• 1 ovo
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• canela a gosto

modo de preparo

1. Misture a farinha, a manteiga, o sal e a água em uma vasilha até formar uma massa uniforme (vá adicionando água aos poucos)
2. Arrume a massa já em forma de torta em uma forma de fundo falso e reserve.
3. Misture a abóbora já cozida e espremida com o ovo inteiro, as gemas, o leite condensando e a canela.
4. A mistura do recheio vai paracer bem líquida, mas é assim mesmo. Despeje tudo na forma, dentro da massa.
5. Leve ao forno preaquecido a 220º C por 15 minutos.
6. Reduza a temperatura do forno para 180º C e deixe mais 30 a 35 minutos.
7. Espere esfriar um pouco antes de levar a geladeira.
8. Sirva gelada.