Batata rústica cremosa por dentro e crocante por fora

publicado por: Ceres

Batata rústica cremosa por dentro e crocante por fora. Enviada por Ceres e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 batatas com casca
• 4 ramos de alecrim
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 ramos de tomilho
• 5 dentes de alho picados
• sal grosso a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Lave bem as batatas e as ervas.
2. Corte as batatas em gomos, no sentido do comprimento (a espessura de 3 cm é perfeita).
3. Coloque as batatas picadas em uma panela com água suficiente para cobri-las.
4. Coloque uma colher de chá de sal.
5. Acenda o fogo alto e assim que começar a ferver, contar 6 minutos e desligar.
6. Escorra bem as batatas (que ainda estarão um pouco cruas).
7. Preaqueça o forno a 190° C.
8. Transfira os gomos para uma assadeira.
9. Tempere com o sal, as ervas, a pimenta-do-reino e misture bem.
10. Coloque a assadeira no forno a 190° C por 40 minutos.
11. Dê uma mexida nas batatas a cada 10 minutos.
12. Quando completar 20 minutos, vire cada uma das batatas com auxilio de uma pinça de cozinha.
13. Retira as batatas do forno e sirva em seguida.