Bolo trufado de chocolate meio amargo

publicado por: Magdalena

Bolo trufado de chocolate meio amargo. Enviada por Magdalena e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 ovos (gemas e claras separadas, claras em neve)
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 e 1/2 copo (americano) de água quente
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

• Recheio:150 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 60 g de açúcar de confeiteiro
• 2 ovos pequenos de boa procedência
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 200g de chocolate meio amargo derretido

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Na batedeira, em velocidade média, bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
2. Acrescente o óleo aos poucos e adicione o chocolate em pó, sempre com a batedeira ligada.
3. Vá colocando a farinha aos poucos e a água quente conforme a massa engrossar.
4. Quando der o ponto de uma massa bem homogênea, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve misturando levemente com uma colher de pau.
5. Coloque o bicarbonato e o fermento e misture bem.
6. Despeje em forma untada de 22 cm de diâmetro e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Recheio:

1. Recheio:Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Acrescente o chocolate derretido e a baunilha e bata mais um pouco.
3. Junte um ovo por vez, batendo bem após cada adição.
4. Leve à geladeira por 15 minutos.
5. Espalhe o recheio sobre a massa assada e fria e volte à geladeira para firmar o recheio.
6. Depois passe este mesmo creme em volta e em cima de seu bolo e decore com raspas e chocolate e morangos.