Sorvete de brie com geleia de damasco e praliné

publicado por: Talita

Sorvete de brie com geleia de damasco e praliné. Enviada por Talita e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 200 g de brie
• 500 ml de creme de leite fresco
• 100 g de açúcar para o creme de leite 100 g de castanha de caju
• 100 g de açúcar para o praliné
• 300 g de damasco seco
• 100 g açúcar para a geleia
• suco de 1/2 limão taiti 

modo de preparo

1. Tire a casca do queijo brie e amasse
2. Na batedeira, bata o açúcar com o creme de leite fresco até ficar ponto de chantilly
3. Leve para o freezer e mexer levemente a cada 30minutos para não virar uma pedra de gelo
4. Enquanto o sorvete está no freezer, coloque na panela a água, o suco do limão, o damasco picado bem pequeno e 100 g de açúcar para fazer  a geleia
5. Para fazer o praliné precisa fazer o caramelo com 100 g do açúcar e juntar a castanha
6. Quando o sorvete estiver no ponto, boleie ele com a colher de sorvete, decorar com geleia e a farofa de praline
7. Receita enviada por Mina Bonifácio Ruz Diaz