Souflé de bacalhau ao molho de camarão

publicado por: Luigi

Souflé de bacalhau ao molho de camarão. Enviada por Luigi e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Souflé:

• Souflé:1/2 kg de bacalhau
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• cebola, cheiros vedes
• 2 e 1/2 copos de leite
• 1/2 copo de leite de coco
• 8 gemas e 8 claras (separadas)
• 150 g de queijo
• 3 caixas de passas
• 1 kg de camarão médio temperado
• 1 e 1/2 copo de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de rum
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 e 1/2 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• pimenta, sal a gosto

Molho:

• Molho:1 kg de camarão médio temperado
• 1 1/2 copo de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de rum
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 1/2 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• Pimenta, sal a gosto

modo de preparo

Molho:

1. Molho: Faça um refogado com os camarões, o molho inglês e o catchup.
2. Deixe cozinhar um pouco, coloque o rum e o restante dos ingredientes.
3. Por último o creme de leite.
4. Colocar o creme em cima do souflé de bacalhau e o restante numa molheira para servirem à gosto.
5. 8 a 10 porções.