Arroz doce cremoso moreninho

publicado por: Nilse

Arroz doce cremoso moreninho. Enviada por Nilse e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de arroz cru
• 4 xícaras de água
• 12 cravos-da-índia
• casca de uma laranja (opcional)
• 750 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de açúcar
• 2 gemas
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• coco ralado a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o arroz na água com os cravos-da-índia e a casca de laranja.
2. Dissolva o amido e as gemas em um pouco do leite e reserve.
3. Leve ao fogo, numa panela, 3/4 da xícara de açúcar para caramelizar (cuidado para não queimar demais pois amarga o doce).
4. Depois, vá acrescentando o leite restante aos poucos, até o caramelo dissolver.
5. Junte os demais ingredientes e deixe ferver por alguns minutos, mexendo até ficar cremoso.
6. Desligue o fogo, junte o arroz cozido, mexendo delicadamente.
7. Sirva com canela a gosto.