Shimeji no maracujá

publicado por: Vilma

Shimeji no maracujá. Enviada por Vilma e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 200 g de shimeji fresco
• azeite (ou manteiga) a gosto
• polpa de 1 maracujá
• 1 colher (sopa) de mel (ou açúcar)
• alho a gosto
• shoyu a gosto
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto

modo de preparo

1. Limpe o shimeji e reserve.
2. Numa panela ou frigideira, aqueça o azeite ou manteiga e junte o alho amassado para dourar.
3. Junte o cogumelo e deixe fritar até que o aspecto fique homogêneo.
4. Nesse momento, o shimeji deve ter soltado um 'caldo' - espere o caldo secar e adicione o shoyu, o sal e o mel.
5. Quando a cor estiver homogênea adicione a poupa do maracujá e cozinhe até reduzir o caldo.
6. Acrescente o cheiro verde e sirva.