Camarão recheado

publicado por: Bryan

Camarão recheado. Enviada por Bryan e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 kg de camarão (limpo, seco, graúdo e salgado)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 cebolas grande picadas
• 1 maço de salsinha picada
• 1 maço de coentro picado
• 100 g de pimentinha verde
• 1 kg de batata cozida e espremida
• miolo de três pães moídos
• 250 g de farinha de pão (farinha de rosca)
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Descasque os camarões e coloque-os de molho na água para tirar o sal durante 1 hora.
2. Escorra e coloque para secar.
3. Em uma frigideira com o azeite, coloque os camarões sem casca, a cebola picadinha, a salsinha e a pimentinha verde.
4. Refogue até os camarões ficarem macios.
5. Passe todos os ingredientes na máquina de moer carne e junte os miolos de pães com as batatas cozidas, misturando até ficarem uma massa homogênea.
6. Tempere, faça bolinhas com as massas, achatando com as mãos e coloque um camarão no centro.
7. Envolva o camarão passe o bolinho na clara, e, depois na farinha de pão.
8. Frite em óleo quente até ficar dourado.