Mujica de pintado

publicado por: Anahy

Mujica de pintado. Enviada por Anahy e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de pintado cortado em cubos
• 2 tomates cortados em cubinhos
• 1 cebola média cortada em cubos
• salsa a gosto
• cebolinha a gosto
• coentro a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 dente de alho amassado
• limão para temperar o peixe
• tempero arisco a gosto
• 1/2 kg de mandioca
• 2 colheres de manteiga
• sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere o peixe com o arisco e o limão.
2. Corte a mandioca em cubos e ponha pra cozinhar na pressão com 2 colheres de manteiga durante 45 minutos e sal a gosto.
3. Em seguida, corte o tomate, a cebola, salsa, cebolinha e o coentro.
4. Logo que a mandioca estiver cozida, coloque o óleo e o alho pra fritar em uma panela.
5. Ponha em seguida a cebola para dourar, adicione a mandioca cozida com a água do cozimento dentro da panela e 1/2 xícara de molho pronto e mexa.
6. Depois, ponha o tomate a cebola e o cheiro verde.
7. Por último, coloque o peixe e experimente o sal.
8. Deixe ferver até que o caldo esteja um pouco grosso e pronto.
9. No final, ponha o peixe em um refratário de vidro e polvilhe um pouco de cheiro verde.