Bolo de ricota com goiabada

publicado por: Teobaldo

Bolo de ricota com goiabada. Enviada por Teobaldo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 5 gotas de essência de baunilha
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• Recheio:200 g de ricota fresca
• 1 pitada de sal
• 200 g de goiabada

modo de preparo

1. Primeiramente, amasse a ricota com um garfo e coloque uma pitada de sal (opcional), misture e reserve.
2. Fatie a goiabada e reserve.
3. Coloque na batedeira todos os ingredientes da massa exceto a farinha e o fermento.
4. Bata por 2 minutos e, em seguida, adicione a farinha aos poucos.
5. Bata até a massa ficar bem lisa (cerca de 6 minutos, dependendo da potência do batedor).
6. Por último, adicione o fermento e misture com uma colher (não bata o fermento).
7. Despeje uma parte da massa numa forma média untada.
8. Por cima da massa espalhe a ricota e em seguida a goiabada fatiada.
9. Cubra com o restante da massa e espalhe.
10. Leve ao forno preaquecido, asse a 220º C por 40 minutos, deixe esfriar e pronto.