Salada portuguesa diferente

publicado por: Eveline

Salada portuguesa diferente. Enviada por Eveline e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 linguiça portuguesa ou calabresa cortadas em cubos
• 1 cebola grande cortada grosseiramente
• 2 cenouras descascadas e raladas
• 6 batatas cortadas em cubos e cozidas
• 4 ovos cozidos picados (cortar apenas no meio ou em cubos pequenos)
• pimenta-do-reino com cominho
• cheiro-verde picado bem pequeno
• noz-moscada
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe os ovos e as batatas, cuidando para não deixar as batatas muito macias.
2. Em uma frigideira, junte os cubos da linguiça, a cebola e os temperos, cuidando para não exagerar pois a linguiça já é bem temperada.
3. Refogue tudo.
4. Junte em um refratário grande, as batatas, a cenoura e o refogado, regue com um pouco de azeite de oliva.