Pão de milho suíço

publicado por: Fabrizio

Pão de milho suíço. Enviada por Fabrizio e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 100 g de fubá (de preferência não muito fino)
• 200 ml de água fervente
• 350 g de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 80 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 1 punhadinho de erva doce
• 1 tablete de fermento fresco
• 1 colher ( sopa) de leite ( para a mistura do fermento)
• 1 colher (sopa) de açúcar ( para a mistura do fermento)
• 1 punhado de passas brancas ( ou pretas se não tiver a outra)

modo de preparo

1. Coloque o fubá em uma vasilha, despeje a água fervente por cima e deixe descansando por algumas horas ou durante à noite.
2. Acrescente então ao fubá que estava descansando, a farinha, o açúcar, a manteiga e a erva doce.
3. Numa vasilha separada, misture o fermento, o açúcar e o leite morno e depois junte à mistura de farinha.
4. Acrescente as passas e amasse bem.
5. Coloque a massa no tabuleiro untado e enfarinhado e em uma forma redonda ou oval.
6. Cubra com um pano de prato e deixar crescer por 3 horas.
7. Após esse tempo fazer cortes em forma de grade na superfície do pão (veja foto)
8. Assar em forno médio por 45 minutos.