Almôndegas de ricota e espinafre

publicado por: Carlo

Almôndegas de ricota e espinafre. Enviada por Carlo e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 ricota light fresca (mais ou menos 450 g)
• 1 maço de espinafre cozido e picado
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• sal, pimenta, chimichurri e orégano a gosto
• salsa picadinha a gosto

modo de preparo

1. Amasse a ricota e tempere.
2. Misture o espinafre, a salsa e o alho picado.
3. Com a palma da mão, faça bolinhas desta mistura.
4. Passe uma por uma no queijo ralado.
5. Coloque-as numa forma refratária e leve ao forno por 5 minutos.
6. Retire do forno e acrescente molho de tomate, salpique queijo ralado e retorne ao forno por mais 5 minutos.
7. Sirva a seguir.