Moelleux de damasco

publicado por: Daiane

Moelleux de damasco. Enviada por Daiane e demora apenas 22 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (cerca de 30 g) para pincelar
• 1/2 xícara de manteiga sem sal em cubos (110 g)
• 1/3 de açúcar refinado (75 g)
• 2 ovos médios
• 2 gemas médias
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 75 g de amêndoas moídas
• 1/2 xícara de damascos desidratados picados finos
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 190º C (170º C, caso seja um forno turbo).
2. Pincele 4 ramequins com a manteiga derretida.
3. Resfrie até usar para colocar a massa.
4. Derreta a manteiga sem sal e o açúcar em uma panela em fogo médio.
5. Bata os ovos e as gemas em outra tigela até ficar espesso.
6. Em seguida, acrescente a farinha, as amêndoas moídas e o damasco.
7. Adicione a mistura de manteiga derretida e o açúcar antes de dividir a massa entre os ramequins e colocar em uma assadeira.
8. Asse por 12 a 14 minutos até que as superfícies estejam douradas e firmes e as bordas estiverem começando a se soltar das laterais dos ramequins.
9. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.