Cuca de banana do Roberto

publicado por: Salete

Cuca de banana do Roberto. Enviada por Salete e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Farofa:

• Farofa:2 xícaras farinha
• 2 xícaras açúcar
• 4 colheres sopa margarina
• 1 colher sopa de fermento em pó
• canela em pó a gosto

Recheio:

• Recheio:6 a 8 bananas nanicas

Massa:

• Massa:4 xícaras farinha
• 2 xícaras açúcar
• 2 colheres margarina
• 4 ovos
• 2 xícaras leite
• 1 colher sopa essência baunilha
• 75 g de aveia em flocos finos
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1. Comece pela farofa, misturar todos os ingredientes menos à canela em pó, mexer com as mãos, até que comece a esfarelar e reserve.
2. Hidratar a aveia com leite, por uns 5 minutos, antes de colocar na massa.
3. Bater os ingredientes da massa, até ficar uma massa homogênea.
4. Deixar por último, a aveia e o fermento.
5. Untar e enfarinhar uma forma de, aproximadamente, 30 cm x 45 cm e colocar a massa.
6. Após, cortas as bananas em rodelas e espalhar por toda a massa.
7. Colocar a farofa e por último, a canela.
8. Leve para assar em forno preaquecido, asse até a massa ficar dourada e faça o teste do palito.