Bata no liquidificador por 2 minutos os ovos, as claras, o óleo e as duas laranjas cortadas em pedacinhos, sendo uma com casca e outra sem casca. A laranja com casca vai adicionar muitas fibras e um sabor azedinho muito gostoso à receita.
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar e fermento.
Em seguida, adicione à tigela a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente com uma colher de pau até que a massa esteja homogênea.
Adicione a massa a uma forma de bolo untada com margarina (ou óleo) e farinha de trigo.
Asse no forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Antes de tirar o bolo do forno, faça o teste do palito: coloque um palito no bolo e verifique se ele saiu limpo. Se sim, o bolo está pronto. Se não, asse mais um pouco e repita o teste do palito até que ele saia limpo.
Esse bolo é uma delícia para o lanche da tarde, acompanhado por um café fresquinho. Bom apetite!
