Panqueca recheada de soja

publicado por: Michaela

Panqueca recheada de soja. Enviada por Michaela e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 4 ou 3 xícaras de soja
• pimentão
• coentro
• tomate
• pimenta de cheiro
• cenoura
• batata
• orégano
• legumes de sua escolha (opcional)
• sal a gosto

modo de preparo

1. Misture no liquidificador a farinha, o leite, o óleo e o sal.
2. Ligue o fogo e coloque uma colher (de sopa) de óleo, a soja e as verduras cortadas.
3. Numa assadeira bote uma colher (de sopa, só para não grudar) de óleo deixa esquentar e acrescente uma concha da mistura.
4. Depois que dourar, coloque a massa em um prato, acrescente o recheio e enrole.
5. Pronto, sua panqueca de soja está feita.