Bolinho de arroz e abobrinha verde

publicado por: Elizabete

Bolinho de arroz e abobrinha verde. Enviada por Elizabete e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 abobrinha verde ralada
• 1 cebola média picada
• 1 colher de sobremesa de alho torrado picado
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara de azeitonas verde picada
• 150 g de queijo mussarela picada
• 2 ovos inteiros
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Coloque no processador, o arroz, a cebola, o alho, o cheiro-verde e os ovos.
2. Triture todos os ingredientes muito bem, e leve a mistura para uma vasilha.
3. Acrescente a abobrinha verde ralada, o queijo mussarela picado e a azeitona picada.
4. Misture bem e com a ajuda de duas colheres de sopa, faça as bolinhas e jogue em óleo bem quente.
5. Escorra e saboreie um delicioso bolinho de arroz.
6. Se preferir, substitua o queijo mussarela, por queijo minas padrão ou por 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
7. Também fica a sugestão, de acrescentar a massa, 1 xícara de linguiça calabresa picada.
8. Fica uma delícia.