Canja saudável

publicado por: Amauri

Canja saudável. Enviada por Amauri e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 cenouras medias raladas
• 2 tomates sem semente picados como vinagrete
• 250 g de frango desfiado ou em cubinhos
• 1 e 1/2 xícara de arroz cozido ou 1/2 de arroz cru
• 2 l de água quente
• sal ou caldo de galinha a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, acrescente o azeite e o alho para fritar
2. Após o alho estar douradinho, acrescente a cebola e frite até ela ficar transparente
3. Acrescente o tomate e refogue.
4. Coloque a cenoura ralada, refogue até ela soltar um pouco a cor nos outros ingredientes.
5. Acrescente o frango e refogue bem.
6. Despeje a água e o caldo de galinha ou sal e deixe ferver.
7. Se for usar o arroz cru, coloque-o junto com a água para cozinhar.
8. Se for utilizar o arroz cozido, acrescente o mesmo por último.