Creme de batata com couve-manteiga

publicado por: Chiara

Creme de batata com couve-manteiga. Enviada por Chiara e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 6 batatas grandes
• 1/2 xícara de ervilhas frescas
• 1 litro de água
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 tablete caldo de legumes
• 3 folhas médias de couve-manteiga
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque água, as batatas e as ervilhas frescas.
2. Deixe cozinhar por 30 minutos, reserve.
3. Em uma frigideira, coloque o óleo, a cebola picadinha, o alho, a pimenta e todos os temperos, deixe refogar por 5 minutos e reserve.
4. No liquidificador, coloque as batatas cozidas, com um pouco de água do cozimento e o refogado de cebola.
5. Bata, até obter um creme espesso e volte para a panela.
6. Deixe levantar fervura, acrescente as ervilhas cozidas e acerte o sal.
7. Desligue o fogo, acrescente a couve na hora de servir.