bacalhau à moda Bhering

publicado por: Irma

bacalhau à moda Bhering. Enviada por Irma e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 1 pimentão amarelo
• 2 tomates sem pele e picados
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• azeite extra virgem
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 ml de água
• 50 g de queijo parmesão ralado
• salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
• purê de batatas

modo de preparo

1. Coloque o bacalhau em uma panela com água e leve ao fogo.
2. Assim que começar a ferver, apague o fogo.
3. Separe o bacalhau em lascas grandes.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
5. Acrescente o pimentão, os tomates e refogue um pouco.
6. Acrescente o bacalhau, misture bem e acrescente a água.
7. Tampe e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
8. Corrija o sal e coloque a pimenta-do-reino.
9. Acrescente o requeijão cremoso, misture bem e coloque a salsinha.
10. Transfira o bacalhau para um refratário e cubra com purê de batatas.
11. Espalhe o parmesão ralado sobre o purê e leve ao forno até ficar dourado.