Estrogonofe de camarão (com requeijão)

publicado por: Ubaldo

Estrogonofe de camarão (com requeijão). Enviada por Ubaldo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de camarão descascado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1/2 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 sachê de molho de tomate (gosto de usar o heinz)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1/2 copo de vinho tinto seco
• sal
• pimenta-do-reino
• 1/2 copo de champignon

modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho, no azeite.
2. Acrescente o camarão e deixe cozinhar uns 5 minutos.
3. Coloque o sal e a pimenta-do-reino.
4. Adicione o vinho e o molho de tomate.
5. Quando ferver, adicione o champignon.
6. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e acrescente o requeijão.
7. Enquanto isso, dilua o amido de milho em 1/2 copo de água fria e despeje na panela.
8. Misture até encorpar.
9. Sirva com arroz branco.